Рецепт маринада для рыбы на костре, который придаст изюминку ко вкусу рыбы. В маринаде используются лимонный сок, горчица, растительное масло, уксус, лавровый лист, сахар, соль и перец. Маринад наносится на каждый кусок рыбы и оставляется на час. Также советуют полить рыбу лимонным соком перед запеканием и сдобрить маслом, чтобы придать более мягкий вкус. Если рыба получилась суховатой, ее можно заправить сметанным соусом.